Her annenin sütü, kendisine ve bebeğine özeldir. Anne sütü içeriğinin bir anneden diğerine, aynı annenin gebelik haftasına, bebeğin yaşına, gün içindeki zaman dilimine, emzirmenin başlangıcında veya sonunda olunmasına göre değiştiği görülmektedir. Anne sütünün içeriği, bebeğin yaşına ve durumuna uygun değişkenlik göstermektedir.
Zamana göre anne sütü içeriği üçe ayrılmaktadır;
Kolostrum’, halk arasında ‘ağız sütü’ olarak ifade edilen ve doğum sonu yaklaşık beşinci güne kadar devam eden anne sütüdür. Rengi, içeriği sebebiyle sarıdır. Kolostrumun, olgun süte göre enerji, yağ ve laktoz içeriği düşük, protein içeriği yüksektir. Ayrıca A vitamini, E vitamini, çinkodan zengindir. Kolostrumun olgun süte oranla sodyum, klor ve magnezyum içeriği daha yüksek, potasyum ve kalsiyum oranı ise daha düşüktür. Kolostrum, olgun sütten daha fazla antikor ve enfeksiyon engelleyici protein içererek yenidoğanı enfeksiyonlara karşı korumaktadır. Normal ve sağlıklı bağırsak ortamının oluşumu için önemli olan kolostrum, bebeğin ilk gaitasını yapmasını kolaylaştıran etkisiyle de yenidoğan sarılığını önleyici özellik göstermektedir.
‘Geçiş Sütü’, kolostrumdan sonra salgılanmaya başlayıp, doğum sonu 15. güne kadar devam etmektedir. Laktoz, yağ ve enerji miktarı kolostruma oranla daha yüksek, protein içeriği daha düşüktür.
‘Olgun Süt’, doğum sonu 15. günden sonra salgılanmakta ve emzirme sürecinde devam etmektedir.
Emzirmenin süresine göre anne sütünün içeriği değişkenlik göstermektedir.
Ön süt; Bir beslenme öğününde en erken salgılanan süttür. Rengi, son süte göre daha mavidir. Çok miktarda üretilir ve yüksek miktarda protein, laktoz ve diğer besinleri içerir. Emzirme sürecinde bebek, ön sütten fazla miktarda içer ve bu şekilde su ihtiyacını karşılar. Anne sütü alan bebekler sıcak iklimlerde suya ihtiyaç duymazlar.
Son süt; Bir beslenme öğününün sonunda salgılanan süttür. Rengi daha fazla yağ içermesi nedeniyle, ön süte göre daha beyazdır. İçeriğindeki yağ, anne sütü ile alınan enerjinin büyük bir çoğunluğunu karşılamaktadır. Emzirme süresi açısından bu bilgi önem taşımaktadır; bebek kendi bırakana kadar memede tutulmalı ve bebek memeden kısa sürede ayrılmamalıdır.
Yorum Yap